Tra le novità presentate durante il compleanno di GIR, il 5 agosto 2007, spicca fra tutte quella del nuovo LOGO.

E' stato infatti disegnato il nuovo logo ufficiale di GIR.

Stilisticamente il disegno del logo riprende la figura superiore di un pomo, caratteristico oggetto della ceramica grottagliese raffigurante un bocciolo di fiore, viene regalato e donato in segno di buona fortuna.

Dai colori tenui ma vivi, quelli della terra e dei nostri sapori, il logo ha un lineamento arabeggiante, tipico dello stile dell'africa del nord. Questa scelta rende omaggio al Santo Patrono di Grottaglie: Ciro da Alessadria D'Egitto.

Questo è quindi il logo ufficiale di GIR, quello che indicherà e rappresenterà Gir: sempre, ovunque e comunque.