IL PIATTO REALE, RISTORANTE A GROTTAGLIE, NEL CUORE DEL CENTRO STORICO, GLI ANTICHI SAPORI DELLA NOSTRA TERRA
Di Redazione (del 03/12/2011 @ 12:04:51, in Pubblicita, letto 4090 volte)

Ristorante a Grottaglie, Il Piatto Reale

 

A Grottaglie, nel cuore del centro storico, Giuseppe e Mariagrazia vi accoglieranno in un'antica struttura incastonata nella storia della città delle ceramiche.

A due passi dalla quattrocentesca Chiesa Matrice si trova il Piatto Reale, un'antica struttura un tempo adibita a casa familiare, diventata oggi un caratteristico ristorante, riservato e confortevole.

Accolti sotto una magnifica volta a stella, Ruggiero vi mostrerà un ricco e delicato menù alla carta che vi lascerà sorpresi e incantati per la particolarità dei piatti che gli chef prepareranno appositamente per voi.

Giuseppe vi aprirà le porte della rinomata cantina: un'accurata scelta di vini provenienti dalle migliori aziende vitivinicole d'Italia, con un'attenzione particolare verso quelle pugliesi e joniche.

Gli chef sono a vostra completa disposizione: la loro fantasia e la loro arte renderanno unici e particolari i piatti che vi saranno serviti: gamberoni in pasta kataifi, astice alla catalana, tartara di tonno, carpaccio di pesce spada, nodini di bufala, taglieri di salumi e formaggi come antipasti; cortecce verdi con melanzane, guanciale, olive e pachino, tortellacci di primosale, pomodorino e pesto di rucola, tagliolini al primitivo al ragù di cinghiale, ravioli con ripieno di castagne, quadrelli con ripieno di chianina e funghi cardoncelli alla crema di taleggio e noce moscata come primi di terra; tagliolini prezzemolati alle vongole, pappardelle all'aragosta, cappellacci al nero di seppia con ripieno di filetto di merluzzo saltati con gamberi e pomodorini, trofie al nero di seppia e olive, strozzapreti al tonno fresco con melanzane, risotto all'astice come primi di mare; e poi i secondi con tagliata di manzo argentino, filetto di manzo irlandese, costata di manzo scozzese e costine, entrecote, filetto e poi tranci di tonno, di pesce spada, fritture di paranza, orata all'acqua pazza, spigola al sale, triglie al cartoccio...e per finire i dolci prepararati da Mariagrazia: dalle crostate di crema e cioccolato a quella di pere imperiali, passando per la torta pan di stelle e quella della nonna.



E se vorrete, prima di andare via, Marco vi delizierà il palato con un caldo e graffiante rhum invecchiato preparato con passione, arte e maestria: un particolare procedimento che vi lascerà stupefatti.

Il Piatto Reale è aperto dal lunedì al sabato sia a pranzo che a cena.
La domenica è aperto solo a pranzo.
Il mercoledì è chiuso.

Per il sabato e la domenica è gradita la prenotazione telefonica.


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Gir: 24 ore su 24, 365 giorni all'anno, dalla Citta' di Grottaglie