CHEF GIR: SALUTIAMO CARNEVALE CON LE CHIACCHIERE DI CHIARA PISANELLI
Di Redazione (del 21/02/2012 @ 07:35:26, in Chef Gir, letto 6093 volte)

Con l’arrivo del “martedì grasso” finisce Carnevale, e con lui i lunghi giorni dedicati agli scherzi ed al divertimento. Da domanio sarà Quaresima, più di un mese che – per i credenti cattolici – sono caratterizzati da austerità e continenza. Ma oggi è ancora festa, e per “chiudere in bellezza” cosa di meglio che un tipico dolce di Carnevale come le “chiacchiere” proposte da Chiara Pisanelli, tanto semplici da preparare quanto gustose da sgranocchiare!

Ricetta per: CHIACCHIERE DI CARNEVALE

 

Ingredienti:


500 gr di Farina
100 gr di Zucchero
50 gr di burro
3 uova
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Scorza lavata e grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo
Olio per friggere
 
 

Difficoltà: Facile



Tempo: 2 ore per la preparazione e la cottura
 
Preparazione e procedimento:

Sulla spianatoia miscelate la farina con lo zucchero, la scorza del limone ed il lievito. Fate una fontana ed immergetevi le uova intere, il burro ammorbidito ed il vino.

Impastate molto bene gli ingredienti e, con il mattarello, ricavate una sfoglia sottile. Con una rotella ricavate delle strisce di varie forme e friggetele in abbondante olio caldo.

Fatele sgocciolare su una carta assorbente e spolverizzate con lo zucchero a velo.
 
Consigli di Chiara Pisanelli"Chef gir" di questa ricetta:

Le chiacchiere possono anche essere addolcite con un po’ di miele, oppure colorate con della granella zuccherata. Buon martedì grasso!|

 

Chef Gir

 

 

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