CHEF GIR: SALUTIAMO LA VENDEMMIA CON LE SAPORITE TAGLIATELLE DI LUISA LIUZZI
Di Redazione (del 21/09/2013 @ 07:38:30, in Chef Gir, letto 1090 volte)

Settembre, tempo di scuola, du ultimi giorni di mare e soprattutto di vendemmia. Le strade di Grottaglie profumano già di mosto e grappoli e “tinedde” di uva fanno avanti e indietro dalla campagna alle cantine. Chef GIR non poteva non dedicare un piatto a questa stagione ed ha farlo per noi è Luisa Liuzzi, che ancora una volta ci ha sorpreso con una ricetta gustosa ed originale!

Ricetta per: Tagliatelle ai funghi e uva

 

Ingredienti per 4 persone:


500 gr. di tagliatelle all’uovo
10 acini di uva bianca
6 funghi porcini
Prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
Grana
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe

 
 

Difficoltà: Minima



Tempo: 30 minuti per la preparazione e la cottura
 
Preparazione e procedimento:

Soffrigere aglio e lo scalogno in olio e appena dorati, aggiungere i funghi porcini puliti e tagliati a pezzetti, far rosolare e aggiungere gli acini di uva tagliati a metà, prezzemolo e sfumare con il vino bianco, regolate di sale e pepe q.b..

Cuocere le tagliatelle e saltarle con il sugo aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta. Poi servire nel piatto con scaglie di grana sopra.
 
Consigli di Luisa Liuzzi "Chef gir" di questa ricetta:

E’ un piatto veloce da preparare e di stagione con l’aggiunta dell’uva regina, prodotto tipicamente grottagliese!

 

Chef Gir

 

 

E tu cosa aspetti? Sei abile tra i fornelli? Ti destreggi bene tra padelle e GIRarrosti? Per te la cottura al vapore o quella al forno elettrico non hanno misteri? Ti piace preparare piatti nuovi e deliziosi per i tuoi cari? Allora… prepara il tuo piatto… scatta una o più foto… scrivi la ricetta in un file di word (scarica da qui il file con i campi da compilare)… e spediscila a info@grottaglieinrete.it .

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Chef Gir: il piatto è servito!


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