L’autunno è oramai alle porte ed avete bisogno di una ricetta che vi dia gusto e sapore? Niente Paura, Chef GIR ha quello che fa per voi, ed è ancora una volta Luisa Liuzzi a suggerirci un piatto saporito e basato sui prodotti di stagione della nostra terra!

Ricetta per: Schiacciatine di melanzane al forno

Ingredienti per 4 persone:

4 melanzane
1 scamorza
1 mozzarella
1 fetta di mortadella a dadini
2 uova
Parmigiano
Pangrattato
Olio d’oliva
Sale
Pepe

 
 

Difficoltà: Minima

Tempo: 60 minuti per la e la cottura
 
Preparazione e procedimento:

Prendere le melanzane, pulirle dalla parte di sopra e bollirle fino a farle diventare morbide. Unirle con scamorza, mozzarella, mortadella,uova, parmigiano, pangrattato, sale e pepe q.b., e preparare un impasto.

Una volta amalgato il tutto,formare delle piccole “polpette” grandi circa quanto una mela e schiacciarle con il palmo della mano. Metterle, poi, in una teglia ricoperta da carta da forno, un po’ d’olio e in forno a 180 gradi per il tempo necessario che diventino dorate.
 
Consigli di Luisa Liuzzi "Chef gir" di questa ricetta:

Questa ricetta può essere usata come piatto unico, oppure come secondo piatto da accompagnare all’insalata.

E tu cosa aspetti? Sei abile tra i fornelli? Ti destreggi bene tra padelle e GIRarrosti? Per te la cottura al vapore o quella al forno elettrico non hanno misteri? Ti piace preparare piatti nuovi e deliziosi per i tuoi cari? Allora… prepara il tuo piatto… scatta una o più foto… scrivi la ricetta in un file di word (scarica da qui il file con i campi da compilare)… e spediscila a info@grottaglieinrete.it .

La tua ricetta verrà pubblicata su "Chef Gir" la nuova rubrica di Grottaglieinrete!

Condividi con tutti i lettori di Gir la tua creatività in cucina!

Chef Gir: il piatto è servito!